Các bước nấu bánh đúc mặn cốt dừa thơm ngon

Để có được món bánh đúc cốt dừa thơm ngon, sạch sẽ thì cần chuẩn bị từ khâu sơ chế đến khi làm bánh.

Sau đây Hiền Thương Cà Mau xin chia sẻ đến anh chị quý bạn các bước làm bánh đúc đơn giản

Bước 1: Sơ chế

- cà rốt, củ sắn: gọt, rửa, cắt hạt lựu

- Tôm thịt rửa sạch, say nhuyễn

- quậy bột + nước + cốt dừa: cần lọc bột sạch sẽ để bánh được trắng, mặt mịn

- xào thịt nên nếm xong bỏ củ cà rốt và củ sắn vô xào chung để được nhân bánh.

- Xào tôm nêm riêng

Bước 2: hấp bánh

1 ổ bánh bình thường tầm 1kg hấp trong vòng 30 phút

Bánh hấp xong mặt mịn đẹp, không dính dũa là đã chín

Bước 3: vớt bánh ra, bỏ nhân bánh lên trên

 

Trưng bày hoặc cắt bỏ ra đĩa khi ăn