Có những loại tôm khô nào?

Có những loại tôm khô nào?

Có nhiều loại tôm khô khác nhau trên thị trường, mỗi loại có đặc điểm và quy trình chế biến riêng.

Dưới đây là một số loại tôm khô phổ biến:

Tôm khô sơ chế: Đây là tôm được chế biến sau khi đã được gọt vỏ, loại bỏ đầu và tuyến mỡ. Tôm khô sơ chế thường có hình dạng cong và màu cam đỏ. Loại này có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như xào, nấu súp, hay trang trí.

Tôm khô toàn phần: Đây là loại tôm được chế biến mà không cần loại bỏ bất kỳ phần nào, bao gồm vỏ, đầu và tuyến mỡ. Tôm khô toàn phần có hình dạng cong và màu sắc từ cam đến đỏ. Chúng thường được sử dụng trong các món ăn như nướng, xào, hấp, hay làm nguyên liệu cho nước dùng.

Tôm khô nát: Đây là loại tôm được xay nhuyễn thành dạng bột. Tôm khô nát thường có màu vàng nhạt và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như gia vị, gia tăng hương vị và màu sắc cho các món hấp, xào, nướng.

Tôm khô bột: Đây là tôm được chế biến thành dạng bột mịn và có thể được sử dụng trong việc làm gia vị, như gia tăng hương vị trong các món xào, canh, nước mắm, hay trong mỳ và bánh tráng.

Ngoài ra, còn có nhiều biến thể khác của tôm khô, như tôm khô lạnh, tôm khô trắng, tôm khô mặn, tôm khô chay, tôm khô tỏi, tôm khô cay, tùy thuộc vào cách chế biến và gia vị sử dụng.

Lưu ý rằng từng vùng và quốc gia có thể có các loại tôm khô đặc trưng riêng, vì vậy bạn có thể tìm thấy những loại tôm khô độc đáo trong mỗi địa phương.